mogrify -resize 500 -format jpg *.jpg

Для того что бы автоматически уменьшить размер картинок по ширине запускаем в директории:
mogrify -resize 500 -format jpg *.jpg


рекурсивно меняем размер только тех файлов размер которых по длинне больше 800:

find ./* -type f -name '*.jpg' -exec mogrify -resize '800x>' -format jpg {} \;